Wok de 'noodles' con gambas y verduras

Name: Wok de 'noodles' con gambas y verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de noodles; 250 gramos de gambas; 1 unidad de zanahoria; 2 unidades de cebolletas china; 50 gramos de judías verdes; 50 gramos de brotes de soja; 1 unidad de chile rojo; 4 cucharadas de salsa de soja; 2 cucharadas de salsa de pescado; aceite de oliva virgen

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Dos de los ingredientes que mejor resultado dan cuando se cocinan en un wok son, sin duda, las gambas y las verduras. Quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro, ¡riquísimos! Los preparamos en esta receta en la clásica sartén china con la compañía de unos fideos. Le ponemos un toque picante.

Ingredientes

200 gramos de noodles
250 gramos de gambas
1 unidad de zanahoria
2 unidades de cebolletas china
50 gramos de judías verdes
50 gramos de brotes de soja
1 unidad de chile rojo
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de pescado
aceite de oliva virgen

Preparación

Pelamos las gambas y reservamos.
En una cazuela echamos agua y cuando comience a hervir introducimos los noodles y los cocinamos el tiempo que se indique en el envase, escurrimos y reservamos.
Pelamos las zanahorias y cortamos en tiras finas.
Lavamos, secamos y cortamos las judías verdes en tiras finas también.
Lavamos, secamos y cortamos en rodajas la cebolleta china.
En una sartén grande o en un wok añadimos un poco de aceite, calentamos y, con el fuego fuerte, agregamos las gambas, las tiras de zanahoria y de judías, las cebolletas picadas y los brotes de soja.
Salteamos durante 3-4 minutos con el fuego fuerte y sin dejar de remover.
Incorporamos los noodles, el chile cortado en rodajitas y la salsa de soja y removemos bien.
Añadimos la salsa de pescado y mezclamos.
Servimos inmediatamente para que no se enfríe.

Otros Tags