Dos de los ingredientes que mejor resultado dan cuando se cocinan en un wok son, sin duda, las gambas y las verduras. Quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro, ¡riquísimos! Los preparamos en esta receta en la clásica sartén china con la compañía de unos fideos. Le ponemos un toque picante.
,type=downsize)
Wok de 'noodles' con gambas y verduras
20 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 200 gramos de noodles
- 250 gramos de gambas
- 1 unidad de zanahoria
- 2 unidades de cebolletas china
- 50 gramos de judías verdes
- 50 gramos de brotes de soja
- 1 unidad de chile rojo
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- aceite de oliva virgen
Preparación
- Pelamos las gambas y reservamos.
- En una cazuela echamos agua y cuando comience a hervir introducimos los noodles y los cocinamos el tiempo que se indique en el envase, escurrimos y reservamos.
- Pelamos las zanahorias y cortamos en tiras finas.
- Lavamos, secamos y cortamos las judías verdes en tiras finas también.
- Lavamos, secamos y cortamos en rodajas la cebolleta china.
- En una sartén grande o en un wok añadimos un poco de aceite, calentamos y, con el fuego fuerte, agregamos las gambas, las tiras de zanahoria y de judías, las cebolletas picadas y los brotes de soja.
- Salteamos durante 3-4 minutos con el fuego fuerte y sin dejar de remover.
- Incorporamos los noodles, el chile cortado en rodajitas y la salsa de soja y removemos bien.
- Añadimos la salsa de pescado y mezclamos.
- Servimos inmediatamente para que no se enfríe.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
TE PUEDE INTERESAR
Cómo hacer un huevo frito en el microondas en menos de un minutoPor Susana Baticón
Papas con choco: receta andaluza tradicionalPor Susana Baticón
ULTIMAS NOTICIAS