Alitas de pollo gangnam style

1. Para hacer estas alitas de pollo gangnam style lo primero que haremos es preparar las alitas. Las partimos y retiramos la punta, si es que no lo han hecho en la pollería.
2. Las ponemos en la bandeja de horno, bien extendidas y espolvoreamos por encima la mezcla de 5 especias china y un buen pellizco de sal. Les damos la vuelta y ponemos un poco más de sal y especias. Cubrimos la bandeja con papel de aluminio.
3. Metemos en el horno, que ya debe estar precalentado a 180°C y asamos la bandeja cubierta durante 40 minutos aproximadamente.
4. Mientras, preparamos el glaseado.
5. Pelamos el jengibre y lo rallamos dentro de un bol.
6. Añadimos el kétchup, la salsa de soja y la miel y mezclamos todo bien. Ya está listo.
7. Sacamos las alitas del horno, retiramos el papel de aluminio y pintamos la superficie con el glaseado y con la ayuda de un pincel.
8. Volvemos a meter en el horno otros 25 o 30 minutos. A mitad de cocción damos la vuelta a las alitas y las pintamos con más glaseado y ya casi al final, volvemos a voltearlas y pintarlas con el glaseado.
9. En ese último glaseado, espolvoreamos con las semillas de sésamo.

Servimos las alitas de pollo gangnam style inmediatamente y adornamos con un trozo de tallo de cebolleta partido en aritos, que aportará frescura y color. ¡A disfrutar de este plato de inspiración coreana!