Quiche de calabacín y queso feta

Name: Quiche de calabacín y queso feta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 lámina de masa quebrada (pasta brisa); 3 unidades de huevos grandes; 125 mililitros de nata líquida; 125 mililitros de leche; 1 unidades de calabacín mediano; 1 manojo de cebolletas; 200 gramos de queso feta; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta negra

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

A veces menos es más, y hoy te lo vamos a demostrar. Con calabacín y queso feta vamos a elaborar una exquisita receta francesa de quiche, el pastel salado más popular. Podrás consumirlo frío o caliente, servirlo como entrante en una comida o cena. ¡Buen provecho!

Ingredientes

1 lámina de masa quebrada (pasta brisa)
3 unidades de huevos grandes
125 mililitros de nata líquida
125 mililitros de leche
1 unidades de calabacín mediano
1 manojo de cebolletas
200 gramos de queso feta
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados.
En un molde circular, poner la masa quebrada y hornear durante 8 minutos. Sacar y reservar.
Limpiar y picar las cebolletas. Reservar.
Lavar bien el calabacín y, sin pelar, cortar en láminas finas con ayuda de un pelador.
En una sartén, poner un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra y pochar la cebolleta hasta que esté transparente. Salpimentar y reservar.
En la misma sartén, saltear las láminas de calabacín durante un par de minutos. Salpimentar y reservar.
En un bol grande, batir la nata, la leche y los huevos.
Añadir la cebolleta y el calabacín y remover hasta que todo quede bien integrado.
Desmigar el queso feta con los dedos. Reservar.
Verter la mezcla sobre la masa y distribuir el queso feta por la superficie.
Hornear durante 20 minutos.
Servir.

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