Quiche de cebolla y tomate

Name: Quiche de cebolla y tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 lámina de masa quebrada (pasta brisa); 4 unidades de cebolla medianas; 3 unidades de huevos grandes; 125 mililitros de nata líquida; 125 mililitros de leche; 250 gramos de queso emmental rallado; 80 gramos de tomates secos conservados en aceite de oliva; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta negra

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Aunque sabemos que la receta clásica no es de verduras, hoy queremos darle una vuelta de tuerca a este pastel salado. Así conseguiremos un resultado más saludable e igualmente delicioso. Necesitarás cebolla y tomates secos, también añadiremos queso 'emmetal', caracterizado por su suave sabor. ¿A qué esperas para probarlo?

Ingredientes

1 lámina de masa quebrada (pasta brisa)
4 unidades de cebolla medianas
3 unidades de huevos grandes
125 mililitros de nata líquida
125 mililitros de leche
250 gramos de queso emmental rallado
80 gramos de tomates secos conservados en aceite de oliva
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados.
En un molde circular, poner la masa quebrada y hornear durante 8 minutos. Sacar y reservar.
Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas.
En una sartén, poner un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra y pochar la cebolla hasta que quede transparente. Salpimentar y reservar.
En un bol, batir la nata, la leche y los huevos.
Añadir la cebolla y el queso a la mezcla. Remover hasta que todo quede bien integrado.
Verter sobre la masa y distribuir los tomates secos sobre la mezcla
Hornear durante 20 minutos.
Servir.

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