'Farfalle' con pollo y espinacas a la crema

Name: 'Farfalle' con pollo y espinacas a la crema
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de farfalle (lacitos de pasta); 200 gramos de espinacas; 200 gramos de pollo; 40 gramos de mantequilla; 40 gramos de harina; leche; sal; pimienta negra; aceite de oliva virgen

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta es una receta ideal para aprovechar restos, tanto de pollo como de espinacas a la crema, si son platos que has hecho con anterioridad, pues no tendrías más que mezclarlos con la pasta. Te mostramos cómo hacerlo con esos mismos ingredientes sin cocinar.

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Ingredientes

400 gramos de farfalle (lacitos de pasta)
200 gramos de espinacas
200 gramos de pollo
40 gramos de mantequilla
40 gramos de harina
leche
sal
pimienta negra
aceite de oliva virgen

Preparación

Comenzamos poniendo a hervir la pasta en un cazo con agua salada el tiempo que indique el fabricante en el envase y escurrimos.
En otro cazo con agua salada hirviendo, hervimos las espinacas 4 minutos y las escurrimos.
Cortamos el pollo en trocitos, los salpimentamos y los doramos en una sartén con un poco de aceite.
Fundimos la mantequilla en otra sartén al fuego, rehogamos la harina, bajamos el fuego y vamos incorporando leche caliente sin parar de remover con una varilla para que no se hagan grumos.
Salpimentamos y añadimos un poco más de leche pues buscamos una bechamel líquida.
Mezclamos la pasta con el pollo, las espinacas y la bechamel ligera.
Servimos rápidamente en los platos para que no se enfríe.

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