Esta es una receta ideal para aprovechar restos, tanto de pollo como de espinacas a la crema, si son platos que has hecho con anterioridad, pues no tendrías más que mezclarlos con la pasta. Te mostramos cómo hacerlo con esos mismos ingredientes sin cocinar.
Ingredientes
- 400 gramos de farfalle (lacitos de pasta)
- 200 gramos de espinacas
- 200 gramos de pollo
- 40 gramos de mantequilla
- 40 gramos de harina
- leche
- sal
- pimienta negra
- aceite de oliva virgen
Preparación
- Comenzamos poniendo a hervir la pasta en un cazo con agua salada el tiempo que indique el fabricante en el envase y escurrimos.
- En otro cazo con agua salada hirviendo, hervimos las espinacas 4 minutos y las escurrimos.
- Cortamos el pollo en trocitos, los salpimentamos y los doramos en una sartén con un poco de aceite.
- Fundimos la mantequilla en otra sartén al fuego, rehogamos la harina, bajamos el fuego y vamos incorporando leche caliente sin parar de remover con una varilla para que no se hagan grumos.
- Salpimentamos y añadimos un poco más de leche pues buscamos una bechamel líquida.
- Mezclamos la pasta con el pollo, las espinacas y la bechamel ligera.
- Servimos rápidamente en los platos para que no se enfríe.
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