'Crostata' de requesón y manzana

Name: 'Crostata' de requesón y manzana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 250 gramos de harina; 125 gramos de mantequilla; 75 gramos de azúcar blanca; 1 cucharadita de levadura química; 1 huevo mediano; 30 gramos de chips de chocolate negro; 300 gramos de requesón; 4 cucharadas de azúcar glas vainillado; 1 cucharada de chips de chocolate negro; azúcar glas para decorar; 1 manzana roja grande

30 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

La crostata es una tarta italiana que aquí versionamos utilizando como ingredientes principales el requesón y la manzana. Un postre sencillo de preparar al que, una vez salga del horno... ¡nadie podrá resistirse!

Ingredientes

Para la masa

250 gramos de harina
125 gramos de mantequilla
75 gramos de azúcar blanca
1 cucharadita de levadura química
1 huevo mediano

Para el relleno

30 gramos de chips de chocolate negro
300 gramos de requesón
4 cucharadas de azúcar glas vainillado
1 cucharada de chips de chocolate negro

Para decorar

azúcar glas para decorar

Otros

1 manzana roja grande

Preparación

La masa

Juntar en una superficie lisa la harina, el azúcar, la levadura y la mantequilla a temperatura ambiente en dados y mezclar hasta que quede todo bien integrado. Añadir el huevo y amasar hasta conseguir una mezcla homogénea.
Hacer una bola y estirarla con un rodillo. Debe conseguirse una plancha de masa circular de un grosor aproximado de 0,5 cm y un diámetro de unos 25 cm. Ponerla entre dos papeles de horno y meterla 30 minutos en el frigorífico.

El relleno

Mezclar en un cuenco el requesón, el azúcar glas y los chips de chocolate.
Disponer la masa elaborada previamente en un molde de unos 22 cm y rellenar con la mezcla.
Descorazonar la manzana y cortarla en láminas finas; colocarlas sobre la mezcla de requesón en círculos concéntricos y cubrir los bordes doblando hacia el centro la masa que ha quedado fuera del molde. Hornear durante 25 min a 180º.