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El 'pulled pork' (en inglés literalmente ‘cerdo deshebrado’) es un tipo de cocción del cerdo a baja temperatura, que nos llega de Estados Unidos. Se hace para que la carne se ablande y se pueda cortar en hebras, y se le añade diferentes especias y condimentos. Lo aplicamos a unos restos de pollo y con ello hacemos una ensalada para meter dentro de un bollito de pan.
Pollo al limón: una receta rápida y deliciosaPor Susana Baticón
