Prueba a hacer esta versión casera de la clásica salsa barbacoa, ideal para acompañar todo tipo de carnes, hamburguesas, salchichas, etc. que idealmente se cocinan a la parrilla. Es verdad que no tendremos el toque ahumado clásico de las salsas compradas, pero su sabor te encantará y es mucho más natural.
Ingredientes
- 1 unidades de cebolla
- 1 dientes de dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de kétchup
- 150 mililitros de salsa de tomate
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharaditas de azúcar moreno
- 1 cucharaditas de pimentón picante
- 1 cucharaditas de pimentón dulce
- sal
- pimienta negra
Preparación
- Pelamos y picamos la cebolla y el ajo.
- Calentamos el aceite en una sartén y doramos un minuto el ajo.
- Añadimos la cebolla y cocinamos 8 minutos a fuego medio hasta que tenga un color rubio.
- Incorporamos el kétchup, el azúcar moreno, la miel, la salsa de tomate y los dos pimentones.
- Mezclamos bien, cocinamos 2 minutos y retiramos del fuego.
- Trituramos el resultado en la batidora y dejamos enfriar.
Ideal para:
Creada en 1829, la salsa barbacoa es un 'clásico' made in USA que se usa para embadurnar las costillas de cerdo a la brasa. También resulta perfecta para alitas y muslos de pollo y toda clase de carnes rojas.
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