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salsa barbacoa© Adobe Stock

Salsa barbacoa

20 min
fácil
4 comensales

Prueba a hacer esta versión casera de la clásica salsa barbacoa, ideal para acompañar todo tipo de carnes, hamburguesas, salchichas, etc. que idealmente se cocinan a la parrilla. Es verdad que no tendremos el toque ahumado clásico de las salsas compradas, pero su sabor te encantará y es mucho más natural.

Ingredientes

  • 1 unidades de cebolla
  • 1 dientes de dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de kétchup
  • 150 mililitros de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharaditas de azúcar moreno
  • 1 cucharaditas de pimentón picante
  • 1 cucharaditas de pimentón dulce
  • sal
  • pimienta negra

Preparación

  1. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo.
  2. Calentamos el aceite en una sartén y doramos un minuto el ajo.
  3. Añadimos la cebolla y cocinamos 8 minutos a fuego medio hasta que tenga un color rubio.
  4. Incorporamos el kétchup, el azúcar moreno, la miel, la salsa de tomate y los dos pimentones.
  5. Mezclamos bien, cocinamos 2 minutos y retiramos del fuego.
  6. Trituramos el resultado en la batidora y dejamos enfriar.

Ideal para:

Creada en 1829, la salsa barbacoa es un 'clásico' made in USA que se usa para embadurnar las costillas de cerdo a la brasa. También resulta perfecta para alitas y muslos de pollo y toda clase de carnes rojas.