Con esta receta podrás improvisar un aperitivo delicioso y fresquito, que se prepara en un santiamén. Sólo necesitas tomates, mozarela y algunas hierbas aromáticas. Lo serviremos en forma de brochetas y las acompañaremos con dos salsas.
Ingredientes
- 32 unidades de tomates cherry
- 24 unidades de queso mozzarella en bolitas
- 1 cucharadita de ajo picado
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de salsa de mostaza
- 1 pizca de vinagre de vino blanco
- 1 pizca de orégano seco
- 1 pizca de queso parmesano
- 26 hojas de albahaca
- sal
Preparación
- Lavamos y secamos los tomates.
- En palos de brochetas intercalamos tomates cherry, bolitas de mozarela y hojas de albahaca.
- Picamos la albahaca sobrante y la echamos en un bol, al que añadimos sal, ajo picado, aceite y vinagre y mezclamos.
- En otro cuenco ponemos más aceite, el orégano seco picado y una pizca de mostaza y mezclamos todo bien.
- Servimos las brochetas con las dos salsas puestas en unos pequeños cuencos para mojar.
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