Caldo de cebolla

Name: Caldo de cebolla
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 2 kilogramos de cebolla; 1 cucharadita de sal; 3 litros de agua

10 min

fácil

8 porciones

Marta Miranda

Haciendo este delicioso caldo en nuestra olla de cocción lenta, conseguimos que el sabor a cebolla se concentre mucho más. Puedes utilizarlo como base para una sopa diferente o para unas sardinas marinadas, una panceta crujiente u otros platos con vegetales. Solo una cosa, ten en cuenta que debes contar con 24h de cocción.

Ingredientes

2 kilogramos de cebolla
1 cucharadita de sal
3 litros de agua

Preparación

Pelamos las cebollas y las troceamos en cuartos.
Las colocamos en el recipiente de nuestra 'slow cooker', añadimos una cucharadita de sal y cubrimos con, aproximadamente, 3 litros de agua.
Cocinamos durante 24 horas en ALTA.
Pasad o el tiempo de cocción, extraemos el caldo, lo colamos y lo rectificamos de sal si fuese necesario.

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