Te proponemos una forma simpática de presentar unos gofres. Gustarán sobre todo a los más peques de la casa. Sobre unos gofres, a cuya masa añadiremos espinacas cocidas, colocaremos unas marquitas hechas con tomates cherry, aceitunas negras y cebollino.
Ingredientes
Para los gofres
- 3 unidades de huevos
- 300 mililitros de leche
- 250 gramos de harina
- 10 gramos de levadura en polvo
- 150 gramos de espinacas
- 1 cucharada de queso crema
- aceite de oliva virgen
- sal
Para las mariquitas
- 4 unidades de tomates cherry
- 8 unidades de aceitunas negras sin hueso
- semillas de sésamo negro
- cebollino
- salsa de tomate para acompañar
Preparación
Los gofres
- Cocemos las espinacas en agua salada durante 5 minutos, escurrimos y dejamos templar.
- En un vaso de batidora echamos los huevos con la leche y batimos bien.
- Agregamos la harina con la levadura en polvo y seguimos batiendo.
- Añadimos a la mezcla las hojas de espinaca, un poco de aceite de oliva virgen, el queso crema y volvemos a triturar nuevamente.
- Ponemos la mezcla en unos moldes de gofre e introducimos en el horno durante 10 minutos a 180ºC.
Las mariquitas
- Lavamos los tomates cherry, los secamos y los partimos por la mitad.
- Partimos las aceitunas también por la mitad para hacer las cabezas de las mariquitas.
- Cortamos el cebollino y clavamos 2 trocitos en las aceitunas simulando las antenas.
- Montamos las ma
Acabado y montaje
- Sacamos los gofres del horno y montamos las mariquitas de tomate cherry encima.
- Espolvoreamos con semillas de sésamo negro.
- Acompañamos con un cuenco de salsa de tomate.
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