'Cherry mariquitas' sobre gofres de espinaca

Name: 'Cherry mariquitas' sobre gofres de espinaca
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 3 unidades de huevos; 300 mililitros de leche; 250 gramos de harina; 10 gramos de levadura en polvo; 150 gramos de espinacas; 1 cucharada de queso crema; aceite de oliva virgen; sal; 4 unidades de tomates cherry; 8 unidades de aceitunas negras sin hueso; semillas de sésamo negro; cebollino; salsa de tomate para acompañar

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Te proponemos una forma simpática de presentar unos gofres. Gustarán sobre todo a los más peques de la casa. Sobre unos gofres, a cuya masa añadiremos espinacas cocidas, colocaremos unas marquitas hechas con tomates cherry, aceitunas negras y cebollino.

Ingredientes

Para los gofres

3 unidades de huevos
300 mililitros de leche
250 gramos de harina
10 gramos de levadura en polvo
150 gramos de espinacas
1 cucharada de queso crema
aceite de oliva virgen
sal

Para las mariquitas

4 unidades de tomates cherry
8 unidades de aceitunas negras sin hueso
semillas de sésamo negro
cebollino
salsa de tomate para acompañar

Preparación

Los gofres

Cocemos las espinacas en agua salada durante 5 minutos, escurrimos y dejamos templar.
En un vaso de batidora echamos los huevos con la leche y batimos bien.
Agregamos la harina con la levadura en polvo y seguimos batiendo.
Añadimos a la mezcla las hojas de espinaca, un poco de aceite de oliva virgen, el queso crema y volvemos a triturar nuevamente.
Ponemos la mezcla en unos moldes de gofre e introducimos en el horno durante 10 minutos a 180ºC.

Las mariquitas

Lavamos los tomates cherry, los secamos y los partimos por la mitad.
Partimos las aceitunas también por la mitad para hacer las cabezas de las mariquitas.
Cortamos el cebollino y clavamos 2 trocitos en las aceitunas simulando las antenas.
Montamos las ma