Pollo al horno con verduras

Name: Pollo al horno con verduras
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de muslos de pollo completos; 2 unidades de patata medianas; 3 unidades de zanahoria; 1 unidades de cebolla; 4 dientes de dientes de ajo; 200 gramos de setas; pimiento rojo; sal; pimienta negra en grano; pimienta rosa; aceite de oliva virgen; romero; tomillo

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Hay recetas para todos los gustos y, como en este caso algunas con un resultado muy jugoso y de lo más apetecible. En esta ocasión nos decantamos por unos muslos de pollo al horno con verduras. Un plato que, además de ser muy saludable, es ideal para una comida en familia, sobre todo en el tiempo estival. Invertirás algo más en preparar los ingredientes porque después el horno hará el resto.

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Ingredientes

4 unidades de muslos de pollo completos
2 unidades de patata medianas
3 unidades de zanahoria
1 unidades de cebolla
4 dientes de dientes de ajo
200 gramos de setas
pimiento rojo
sal
pimienta negra en grano
pimienta rosa
aceite de oliva virgen
romero
tomillo

Preparación

En primer lugar, precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
Seguidamente corta las patatas en láminas de 1 centímetro de grosor y las zanahorias en rodajas de un par de centímetros.
Luego corta la cebolla y el pimiento rojo y pica los dientes de ajos. Limpia bien y trocea las setas.
Pon en la base de una fuente para horno las patatas cortadas, las zanahorias, la cebolla, el pimiento, las setas y los dientes de ajos picados y salpimenta todo al gusto.
Coloca encima los muslos de pollo, báñalos con un vaso de agua y salpimenta al gusto.
Añade después un pequeño chorrito de aceite a cada muslo e incorpora tomillo y romero.
Mete el pollo en el horno a 200ºC y deja cocinar durante unos 25 minutos aproximadamente.
Pasado este tiempo, retira el pollo del horno y dale la vuelta. Vuelve a salpimentar, agrega un poco más de romero y tomillo y vuélvelo a meter en el horno hasta que esté cocinado y bien dorado (otros 25 minutos aproximadamente).
Una vez que veas que está ya bien dorado, se saca del horno listo para servir el pollo junto a las verduras.

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