Tarta de chocolate con base de galletas tipo María

Name: Tarta de chocolate con base de galletas tipo María
Prep time: 260
Cook time: 260
Total time: 260
Yield: 8 portions
Ingredients: 240 gramos de galletas tipo María; 110 gramos de mantequilla a temperatura ambiente; 250 gramos de chocolate negro para postres; 900 mililitros de leche entera; 50 mililitros de café espresso; 2 sobres de cuajada en polvo; 50 gramos de azúcar blanca; 50 gramos de nueces picadas; virutas de chocolate para decorar

260 min

fácil

8 porciones

¡HOLA! Cocina

Una tarta de chocolate es siempre un pecado permitido, sobre todo si es tan fácil de hacer como esta, en la que no utilizamos el horno ni demasiados ingredientes. Son alimentos que sueles tener en casa y no necesitas más que dejarla enfriar durante cuatro horas. Aunque si le das la noche, el resultado será fantástico.

Ingredientes

240 gramos de galletas tipo María
110 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
250 gramos de chocolate negro para postres
900 mililitros de leche entera
50 mililitros de café espresso
2 sobres de cuajada en polvo
50 gramos de azúcar blanca
50 gramos de nueces picadas
virutas de chocolate para decorar

Preparación

Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente o, incluso mejor, ligeramente fundida hasta obtener una masa homogénea.
Cubrimos la base y laterales de un molde de 25 cm, aplastamos bien para compactar lo que será la base de nuestra tarta y, a continuación, guardamos en la nevera o congelador para que se endurezca.
Para el relleno, calentamos a fuego suave la leche, el café, el azúcar, los dos sobres de cuajada en polvo (disolviendo bien) y el chocolate previamente troceado. Vamos removiendo con unas varillas mientras la mezcla toma temperatura, el chocolate se funde y nos comienza a quedar una crema homogénea.
Cuando la mezcla esté ya cremosa, la vertemos con cuidado sobre la base de galletas y dejamos enfriar antes de conservar en el frigorífico, donde deberá cuajar, al menos, cuatro horas. Mucho mejor si se deja toda la noche.
Transcurrido ese tiempo, desmoldamos y decoramos con virutas de chocolate y nueces picadas.

Otros Tags