pollo asado naranja© Gtresonline

Pollo asado a la naranja

60 min
fácil
4 comensales

Los cítricos y la cerveza son algunos de los ingredientes ideales para cocinar un pollo asado. En esta receta vamos a utilizar zumo de naranja, algunas especias y hierbas aromáticas y como guarnición le pondremos patatas y chalotas.

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Ingredientes

  • 4 unidades de muslos de pollo
  • 4 unidades de patata
  • 6 unidades de chalotas
  • 2 unidades de naranja
  • 1 bote de cerveza
  • sal
  • pimienta negra
  • pimentón dulce
  • orégano
  • tomillo
  • romero
  • aceite de oliva virgen

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180º C.
  2. En una bandeja de horno añadimos aceite para cubrir el fondo y una pizca de sal.
  3. Lavamos, pelamos, partimos en gajos y distribuimos las patatas por la bandeja.
  4. Pelamos las chalotas, cortamos en gajos y las colocamos entre las patatas.
  5. Echamos aceite, sal y pimienta por encima y agregamos también el pimentón, el orégano, el romero y el tomillo.
  6. Lavamos con agua una de las naranjas, cortamos en rodajas y añadimos por encima de las patatas y las chalotas.
  7. Cortamos la otra naranja y exprimimos para obtener zumo.
  8. Colocamos los muslos de pollo sobre las patatas con la piel hacia arriba, pintamos de aceite y salpimentamos.
  9. Añadimos el zumo de naranja y la cerveza.
  10. Introducimos la bandeja en el horno y horneamos unos 45 minutos.
  11. Sacamos y servimos el pollo acompañado con las patatas.
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