Los cítricos y la cerveza son algunos de los ingredientes ideales para cocinar un pollo asado. En esta receta vamos a utilizar zumo de naranja, algunas especias y hierbas aromáticas y como guarnición le pondremos patatas y chalotas.
Ingredientes
- 4 unidades de muslos de pollo
- 4 unidades de patata
- 6 unidades de chalotas
- 2 unidades de naranja
- 1 bote de cerveza
- sal
- pimienta negra
- pimentón dulce
- orégano
- tomillo
- romero
- aceite de oliva virgen
Preparación
- Precalentamos el horno a 180º C.
- En una bandeja de horno añadimos aceite para cubrir el fondo y una pizca de sal.
- Lavamos, pelamos, partimos en gajos y distribuimos las patatas por la bandeja.
- Pelamos las chalotas, cortamos en gajos y las colocamos entre las patatas.
- Echamos aceite, sal y pimienta por encima y agregamos también el pimentón, el orégano, el romero y el tomillo.
- Lavamos con agua una de las naranjas, cortamos en rodajas y añadimos por encima de las patatas y las chalotas.
- Cortamos la otra naranja y exprimimos para obtener zumo.
- Colocamos los muslos de pollo sobre las patatas con la piel hacia arriba, pintamos de aceite y salpimentamos.
- Añadimos el zumo de naranja y la cerveza.
- Introducimos la bandeja en el horno y horneamos unos 45 minutos.
- Sacamos y servimos el pollo acompañado con las patatas.
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