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Sándwich de pepino con queso cremoso. Táper de dieta

Name: Sándwich de pepino con queso cremoso. Táper de dieta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 dinners
Ingredients: 8 rebanadas de pan de molde integral; 200 gramos de queso cremoso; 2 unidades de pepino; sal; pimienta negra

20 min

fácil

2 comensales

¡HOLA! Cocina

Un menú ligero de dieta y comer fuera de casa son compatibles. Este táper de dieta con sándwich de queso cremoso con pepino demuestra que es posible. Es saciante y muy fresco. Y aunque aquí no estemos acostumbrados a ver el pepino en sándwiches y bocadillos en el mundo anglosajón es muy típico.

Ingredientes

8 rebanadas de pan de molde integral
200 gramos de queso cremoso
2 unidades de pepino
sal
pimienta negra

Preparación

Pon una cantidad generosa de queso cremoso en cada rebanada de pan de molde.
Cortamos el principio y el final del pepino y le pelamos a medias, es decir, dejando unas rayas peladas y otras sin pelar. Lo cortamos en rodajas.
Cortamos el pepino en rodajas y las extendemos sobre un colador grande. Ponemos a punto de sal y pimienta negra y dejamos reposar unos 10 minutos para que ‘sude’.
Ponemos el pepino sobre una de las rebanadas de pan y cerramos con la otra. Partimos los sándwiches en dos triángulos y guardamos en la tartera. Acompañamos varias piezas fruta a elegir entre las que más nos gusten. Nosotros hemos apostado por el kiwi y por la manzana.

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