Crepes de piña 'sugar free'

Name: Crepes de piña 'sugar free'
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: leche; 200 gramos de harina de trigo; 3 unidades de huevo; 50 gramos de mantequilla; 1 lata de piña al natural; 2 cucharaditas de esencia aroma de vainilla

50 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Las crepes son esas tortitas finas cuajadas en sartén, hechas de distintos tipos de harina, huevo y leche. Las vamos a rellenar de piña al natural en conserva con un poco de vainilla líquida, de forma que tenemos un delicioso postre sin azúcar añadida.

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Ingredientes

leche
200 gramos de harina de trigo
3 unidades de huevo
50 gramos de mantequilla
1 lata de piña al natural
2 cucharaditas de esencia aroma de vainilla

Preparación

Derrite 40 gramos de mantequilla y mezcla en un recipiente con la leche.
Añade la harina y los huevos y bate bien para que no se forme ningún grumo.
Deja reposar la masa resultante durante 30 minutos.
Trocea la piña al natural y añádela a una sartén.
Añade la esencia de vainilla a la sartén y calienta ligeramente.
Engrasa ligeramente una sartén con un poco de la mantequilla reservada y añade un cucharón de la pasta de crepes.
Extiende bien la pasta por toda la superficie de la sartén y da la vuelta para que se cocine por los dos lados.
Rellena cada crepe con unos trozos de piña y cierra de la forma que más te guste: rollito, pañuelo, etc.

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