Pizza picante de verduras y champiñones

Name: Pizza picante de verduras y champiñones
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de harina; 1 cubilete de levadura de panadería; 1 cucharadita de azúcar blanca; 1 pizca de sal; 200 mililitros de agua tibia; 2 cucharadas de aceite de oliva; 100 gramos de queso mozzarella; 3 unidades de cebolla morada; 1 diente de ajo; 3 unidades de pimiento verde; 3 unidades de chile jalapeño; 2 unidades de cebolletas; 500 gramos de champiñones; 4 cucharadas de aceite de oliva virgen; sal; pimienta; orégano; perejil fresco

90 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La pizza es una masa que admite todo tipo de formas y rellenos, encima o incluso en su interior, cerrándola como si fuera una empanadilla, tendremos la famosa 'Calzone'. Esta receta la vamos a hacer cuadrada y la cubriremos con diferentes tipos de verduras, setas y queso mozarela, y le pondremos un toque picante.

Ingredientes

Para la masa

300 gramos de harina
1 cubilete de levadura de panadería
1 cucharadita de azúcar blanca
1 pizca de sal
200 mililitros de agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva

Para la cobertura

100 gramos de queso mozzarella
3 unidades de cebolla morada
1 diente de ajo
3 unidades de pimiento verde
3 unidades de chile jalapeño
2 unidades de cebolletas
500 gramos de champiñones
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
sal
pimienta
orégano
perejil fresco

Preparación

La masa

Mezcla la harina con la levadura, el azúcar y la sal en un bol.
Agrega el agua tibia y aceite de oliva y amasa todo hasta obtener una masa suave.
Cubre con un trapo y deja que suba su volumen en un lugar cálido durante unos 40 minutos.
Amasa la masa brevemente y extiendela sobre la superficie de trabajo enharinada para darle forma cuadrada.
Coloca la masa en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.

La cobertura

Pela las cebollas y el ajo y corta en juliana.
Lava, seca y corta el pimiento verde y el jalapeño en tiras.
Limpia las cebolletas y los champiñones y corta las primeras en aros y los segundos en láminas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande, y rehoga las cebollas y el ajo picado.
Agrega los champiñones, las cebolletas, los pimientos y los jalapeños y saltea todo en la sartén a fuego alto.
Condimenta con sal, pimienta y orégano.

Acabado y montaje

Barniza con aceite de oliva la masa de la pizza y cubre con la mozarela cortada en rodajas.
Escurre las verduras, coloca sobre la masa y hornea en el horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos.
Saca del horno y decora con perejil fresco.

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