El beicon y el queso siempre han hecho muy buena pareja y, con esta receta, se convierten en un perfecto desayuno (y muy energético) que llevar a tu oficina. Lo que no sabemos es si su altura te permitirá comértelo de un solo bocado.
Ingredientes
- 2 unidades de bagels
- 2 unidades de huevos
- aceite de oliva
- 1 cucharada de cebollino picado
- 4 lonchas de beicon
- 4 lonchas de queso
- lechuga
- mayonesa
- cebolla crujiente
- sal
Preparación
- Abrimos nuestros 'bagels' por la mitad y los ponemos en el tostador o la plancha hasta que veamos que se tuestan.
- Mientras, batimos los huevos con el cebollino, una pizca de sal y, en una sartén con apenas un chorrito de aceite de oliva, hacemos un revuelto. Retiramos y reservamos.
- En la misma sartén, doramos el beicon por todos sus lados.
- A continuación, montamos nuestro 'bagel', poniendo en la parte inferior un poco de revuelto de huevos, unas hojas de lechuga, el beicon y un par de lonchas de queso. Como 'topping' espolvoreamos un poco de cebolla frita y echamos un par de cucharadas de mayonesa.
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