'Bagels' al estilo 'caprese'

Name: 'Bagels' al estilo 'caprese'
Prep time: 15
Cook time: 15
Total time: 15
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 unidades de bagels; 1 unidad de tomates; 1 manojo de albahaca; 4 lonchas de queso mozzarella; pimienta negra; aceite de oliva virgen extra

15 min

fácil

2 porciones

¡HOLA! Cocina

Unimos la cocina italiana y la norteamericana en un sándwich diferente, rellenando uno de los clásicos panes 'bagel' con los ingredientes de una de las ensaladas más tradicionales de nuestros vecinos al otro lado del Mediterráneo: una ensalada 'caprese'. El queso 'mozzarella' derretido será tu perdición.

Ingredientes

2 unidades de bagels
1 unidad de tomates
1 manojo de albahaca
4 lonchas de queso mozzarella
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Abrimos cada uno de los panes de 'bagel' por la mitad y los tostamos ligeramente, con el tostador o en una plancha.
Lavamos las espinacas y dejamos que escurran sobre un papel absorbente. Lavamos también el tomate y lo cortamos en rodajas.
Montamos nuestro 'bagel' poniendo una primera capa de tomate, las hojas de espinaca por encima y cubriendo con las lonchas de queso 'mozzarella'. Espolvoreamos un poco de pimienta negra recién molida y rociamos con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Calentamos al horno o en el microondas apenas unos minutos, hasta que veamos que el queso se derrite.

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