Skip to main contentSkip to footer
bagel tomate mozzarella albahaca© AGE Fotostock

'Bagels' al estilo 'caprese'

15 min
fácil
2 porciones

Unimos la cocina italiana y la norteamericana en un sándwich diferente, rellenando uno de los clásicos panes 'bagel' con los ingredientes de una de las ensaladas más tradicionales de nuestros vecinos al otro lado del Mediterráneo: una ensalada 'caprese'. El queso 'mozzarella' derretido será tu perdición.

Ingredientes

  • 2 unidades de bagels
  • 1 unidad de tomates
  • 1 manojo de albahaca
  • 4 lonchas de queso mozzarella
  • pimienta negra
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Abrimos cada uno de los panes de 'bagel' por la mitad y los tostamos ligeramente, con el tostador o en una plancha.
  2. Lavamos las espinacas y dejamos que escurran sobre un papel absorbente. Lavamos también el tomate y lo cortamos en rodajas.
  3. Montamos nuestro 'bagel' poniendo una primera capa de tomate, las hojas de espinaca por encima y cubriendo con las lonchas de queso 'mozzarella'. Espolvoreamos un poco de pimienta negra recién molida y rociamos con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  4. Calentamos al horno o en el microondas apenas unos minutos, hasta que veamos que el queso se derrite.