Esta elaboración ('köfte')se asemeja mucho a la de las albóndigas, ya que se hacen con una masa de carne picada condimentada con ajo, cebolla y especias. Se pueden comer a la plancha, a la brasa o fritas o también guisadas en una salsa de tomate. Te proponemos hacerlas de cordero en brochetas y las serviremos con una salsa de yogur.
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