Pisto 'al dente' con jamón serrano

Name: Pisto 'al dente' con jamón serrano
Prep time: 15
Cook time: 15
Total time: 15
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 unidad de calabacín; 1 unidad de cebolla; 1 unidad de tomate; 1 unidad de pimiento rojo; 4 lonchas de jamón serrano; aceite de oliva virgen; sal; romero; tomillo

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El pisto es una receta originaria de Castilla-La Mancha a base de varios tipos de verdura. Originalmente se hace dejando bastante blandas las verduras, pero en la actualidad cada vez se comen más al dente. Se hace más rápido y se pierden menos propiedades. Lo acompañamos con un poco de jamón serrano.

Ingredientes

1 unidad de calabacín
1 unidad de cebolla
1 unidad de tomate
1 unidad de pimiento rojo
4 lonchas de jamón serrano
aceite de oliva virgen
sal
romero
tomillo

Preparación

Comenzamos pelando y picando la cebolla en daditos.
Lavamos, secamos y cortamos en daditos también el calabacín, el pimiento y el tomate.
Echamos aceite de oliva en una sartén grande y ponemos las verduras a rehogar.
Salpimentamos y cocinamos unos 8-10 minutos dejándolas al dente.
Servimos el pisto en cada plato y ponemos por encima una loncha de jamón serrano.
Decoramos con romero y tomillo y ¡listo para comer!

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