Brochetas de salmón sobre 'noodles'

Name: Brochetas de salmón sobre 'noodles'
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 600 gramos de salmón fresco cortado en cubos; 1 unidad de limón; 1 unidades de lima; 1 unidad de pepino; 300 gramos de noodles; 50 gramos de semillas de sésamo negro; jengibre seco en polvo; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta blanca

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Aunamos en esta receta dos conceptos perfectos: rapidez y baja en calorías. En sólo 15 minutos tendrás un plato de lo más completo a base de salmón fresco sobre una ensalada de 'noodles', pepino y sésamo negro. ¡Ideal para una cena ligera!

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Ingredientes

600 gramos de salmón fresco cortado en cubos
1 unidad de limón
1 unidades de lima
1 unidad de pepino
300 gramos de noodles
50 gramos de semillas de sésamo negro
jengibre seco en polvo
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta blanca

Preparación

Salpimenta los dados de salmón, ensarta en palos de brochetas y exprime por encima zumo de limón.
Echa un poco de aceite en una sartén y cocínalas a la plancha.
Cuece los 'noodles' el tiempo que indique el fabricante en el paquete y escurre.
Laca, seca y corta el pepino en tiras.
En un bol añade los 'noodles', las tiras de pepino y el sésamo.
Aliña con un poco de jengibre en polvo, sal, el zumo de lima y aceite de oliva.
Sirve en la base de cada plato un poco de la ensalada de 'noodles' y encima dos brochetas de salmón por persona.

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