Sopa de picadillo con fideos

Name: Sopa de picadillo con fideos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 50 gramos de aceite de oliva; 100 gramos de jamón serrano en dados; 200 gramos de pechuga de pollo sin piel (cortada en dados de 1 cm); 1200 mililitros de caldo de pollo; 100 gramos de fideos finos (cabellín); 2 unidades de huevos batidos; 1 ramito de hierbabuena fresca; 100 gramos de picatostes

40 min

fácil

6 porciones

¡HOLA! Cocina

Ahora es tiempo de cuchara y de platos calentitos que nos ayuden a combatir el frío del invierno. Por eso, nada mejor que una sopa de picadillo como las de antes, con su aroma a hierbabuena, su pollo, su jamón y unos cuantos picatostes. Esta receta está pensada para la Thermomix TM5 y TM6.

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Ingredientes

50 gramos de aceite de oliva
100 gramos de jamón serrano en dados
200 gramos de pechuga de pollo sin piel (cortada en dados de 1 cm)
1200 mililitros de caldo de pollo
100 gramos de fideos finos (cabellín)
2 unidades de huevos batidos
1 ramito de hierbabuena fresca
100 gramos de picatostes

Preparación

Ponemos en el vaso el aceite de oliva y el jamón serrano en dados. Sofreímos 3 min/120°C/velocidad inversa/vel cuchara.
Agregamos el pollo sin piel y en dados. Sofreímos 2 min/120°C/ velocidad inversa/vel cuchara.
Incorporamos el caldo de pollo y programamos 10 min/100°C/velocidad inversa/vel 1.
Añadimos por la abertura de la Thermomix los fideos de tipo cabellín y programamos el tiempo indicado en el paquete/100°C/ velocidad inversa/vel 1.
Incorporamos, también por la abertura, los huevos batidos y removemos 5 seg/velocidad inversa/vel 2. Añadimos la hierbabuena y los picatostes.

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