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sopa picadillo fideos thermomix© Thermomix

Sopa de picadillo con fideos

40 min
fácil
6 porciones

Ahora es tiempo de cuchara y de platos calentitos que nos ayuden a combatir el frío del invierno. Por eso, nada mejor que una sopa de picadillo como las de antes, con su aroma a hierbabuena, su pollo, su jamón y unos cuantos picatostes. Esta receta está pensada para la Thermomix TM5 y TM6.

Ingredientes

  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 100 gramos de jamón serrano en dados
  • 200 gramos de pechuga de pollo sin piel (cortada en dados de 1 cm)
  • 1200 mililitros de caldo de pollo
  • 100 gramos de fideos finos (cabellín)
  • 2 unidades de huevos batidos
  • 1 ramito de hierbabuena fresca
  • 100 gramos de picatostes

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el aceite de oliva y el jamón serrano en dados. Sofreímos 3 min/120°C/velocidad inversa/vel cuchara.
  2. Agregamos el pollo sin piel y en dados. Sofreímos 2 min/120°C/ velocidad inversa/vel cuchara.
  3. Incorporamos el caldo de pollo y programamos 10 min/100°C/velocidad inversa/vel 1.
  4. Añadimos por la abertura de la Thermomix los fideos de tipo cabellín y programamos el tiempo indicado en el paquete/100°C/ velocidad inversa/vel 1.
  5. Incorporamos, también por la abertura, los huevos batidos y removemos 5 seg/velocidad inversa/vel 2. Añadimos la hierbabuena y los picatostes.