'Galette' de calabacín

Name: 'Galette' de calabacín
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de harina; 100 gramos de mantequilla; 50 mililitros de agua; 1 unidad de huevo; sal; 1 unidad de calabacín; 1 unidad de puerro; 1 unidad de pimiento verde; aceite de oliva virgen; sal; pimienta; orégano

55 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La 'galette' es una especie de tarta salada, originaria de la zona francesa de Bretaña, que se puede rellenar en dulce o en salado. Nosotros le vamos a poner calabacín y otros vegetales como puerro y pimiento. Está riquísima tomada calentita, recién sacada del horno, ¡pero cuidado, no te quemes!

Ingredientes

Para la masa

250 gramos de harina
100 gramos de mantequilla
50 mililitros de agua
1 unidad de huevo
sal

Para el relleno

1 unidad de calabacín
1 unidad de puerro
1 unidad de pimiento verde
aceite de oliva virgen
sal
pimienta
orégano

Preparación

En un cuenco grande mezclamos la harina y la mantequilla con un poco de sal hasta integrar bien todos los ingredientes.
Añadimos el agua y mezclamos hasta tener una masa compacta.
Enharinamos la mesa de trabajo y extendemos la masa con ayuda de un rodillo dándole forma redonda.
Lavamos, secamos y cortamos en rodajas el calabacín, el pimiento y el puerro.
Colocamos todas las verduras sobre la masa dejando los bordes libres.
Salpimentamos y echamos un chorrito de aceite por toda la superficie.
Doblamos los bordes de la masa hacia dentro.
Metemos la 'galette' en el horno a 180ºC durante unos 30 minutos.
Sacamos, espolvoreamos con orégano y ¡lista para servir!

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