La finura de su carne y su delicado sabor a mar hacen de la merluza uno de los pescados más apreciados por los consumidores. En este caso la cocinamos cocida y la acompañamos con una sopa de verduras. Sencillo, sano y delicioso.
La finura de su carne y su delicado sabor a mar hacen de la merluza uno de los pescados más apreciados por los consumidores. En este caso la cocinamos cocida y la acompañamos con una sopa de verduras. Sencillo, sano y delicioso.
Disponer en platos hondos la sopa hortelana y colocar en el centro unas cucharadas de las verduras sin triturar. Poner en el centro los lomos de merluza, decorarlos con las tiras verdes de cebolleta, rociar con el resto del aceite de oliva y servir de inmediato.
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