Tiramisú ligero de limón

Name: Tiramisú ligero de limón
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 12 unidades de bizcocho tipo soletilla; 1 bote de nata montada baja en calorías; 1 vaso de zumo de limón; 1 unidades de huevos; ralladura de limón; estevia; esencia aroma de vainilla; sal; 1 cucharada de harina de maíz

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

En esta versión se sustituye la tradicional crema de queso mascarpone por una crema ligera de limón, que se va superponiendo en capas con los clásicos bizcochos de soletilla. Lo montaremos en vasitos individuales para un resultado más vistoso aún.

Ingredientes

12 unidades de bizcocho tipo soletilla
1 bote de nata montada baja en calorías
1 vaso de zumo de limón
1 unidades de huevos
ralladura de limón
estevia
esencia aroma de vainilla
sal
1 cucharada de harina de maíz

Preparación

Echa en un cazo el zumo de limón colado con estevia al gusto, ralladura de 1 limón, esencia de vainilla y un pellizco de sal.
En un cuenco bate el huevo con la maizena y disuelve bien.
Incorpora esta mezcla al cazo sin dejar de remover con varilla.
Cuece a fuego suave unos 8 minutos y deja que se enfríe.
Desmenuza los bizcochos tipo soletilla.
En vasitos pequeños ve colocando capas de bizcocho, de crema de limón y de nata montada baja en calorías.
Acaba con una capa de nata y espolvorea un poco de ralladura de limón por encima.

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