Sopa de picadillo
sopa picadillo age© Age Fotostock

Sopa de picadillo

75 min
fácil
4 comensales

Recibe este nombre porque sus ingredientes principales (pollo, jamón y huevo cocido) van muy picaditos. Es una sopa ideal para combatir el frío, llena de nutrientes. También se puede acompañar de fideos o de arroz, si quieres convertirla en un plato todavía más completo.

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Ingredientes

  • 1 unidades de hueso de rodilla
  • 1 unidad de punta de jamón
  • pollo
  • 1 unidad de puerro
  • 1 unidad de zanahoria
  • 2 unidades de huevos

Preparación

  1. Pelamos y troceamos la zanahoria y el puerro.
  2. Echamos las verduras en una cazuela con el pollo , la punta de jamón y el hueso de rodilla.
  3. Cubrimos con agua y cocemos durante 1 hora.
  4. En un cacito con agua hirviendo cocemos los huevos 11-12 minutos.
  5. Sacamos del agua, pelamos y picamos en daditos.
  6. Colamos el caldo y cortamos en daditos la carne de pollo y el jamón.
  7. Volvemos a poner el caldo en el fuego y añadimos el huevo, el pollo y el jamón.
  8. Hervimos unos minutos y servimos en platos hondos o en cuencos.
  9. Puedes ponerle unas hojas de la hierba aromática que más te guste, aunque la más usada es la hierbabuena.

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

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