Salsa de aceitunas y anchoas

1. Echa en el vaso de la batidora las aceitunas, las anchoas, las alcaparras, el zumo de limón y 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen.
2. Tritura hasta obtener un compuesto homogéneo y añade, en hilo fino, el resto del aceite sin dejar de batir.
3. No hace falta que le agregues sal ya que tanto las anchoas, las alcaparras como las aceitunas son de por sí bastante saladas.

Consejo: Puedes añadirle un poco de mayonesa para darle mayor untuosidad y también queda deliciosa.