Tortilla de claras a las finas hierbas

Name: Tortilla de claras a las finas hierbas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de huevos; sal; pimienta blanca; hierbas aromáticas; aceite de oliva virgen

10 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Las tortillas de claras son las preferidas por los deportistas, por su gran contenido proteínico. Desechan así la grasa de la yema. Te proponemos una sencilla y básica receta, que salpimentamos y aromatizamos con finas hierbas al gusto. Puedes añadirle otros ingredientes como pavo, tomate, atún, etc.

Ingredientes

4 unidades de huevos
sal
pimienta blanca
hierbas aromáticas
aceite de oliva virgen

Preparación

Empezamos separando las yemas de las claras y reservamos las primeras para otras elaboraciones.
Batimos las claras hasta un poco antes de que alcancen el punto de nieve para que la tortilla quede esponjosa.
Salpimentamos al gusto y añadimos nuestras hierbas aromáticas picadas preferidas.
Echamos un poco de aceite en una sartén antiadherente y lo repartimos bien por toda la superficie.
Echamos las claras en la sartén, y una vez que se haya compactado le daremos la vuelta, que será en unos 2 minutos.

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