El curry es una mezcla de especias (entre otras cúrcuma, mostaza, guindilla, pimienta negra, cilantro, comino...) con un sabor y un aroma inconfundibles que se usa sobre todo en las cocinas del este y del sureste asiático. La receta de esta salsa es perfecta como acompañamiento tanto de carnes como de pescados y verduras. Haz la prueba. Igualmente el arroz es otro buen compañero de viaje.
Falafel con 'tzatziki'Por Susana Baticón
