Crema de remolacha y manzana

Name: Crema de remolacha y manzana
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de remolacha cocida; 2 unidades de manzana Granny Smith; 2 unidades de cebolletas; 500 mililitros de agua; 4 cucharadas de yogur natural desnatado; sal; pimienta blanca; aceite de oliva virgen extra

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta crema la puedes tomar tanto caliente como fría, a tu gusto. Sus ingredientes principales son la remolacha y la manzana ácida. Ambos nos aportan numerosas propiedades saludables y poseen unos sabores muy marcados. Unidos, forman una mezcla deliciosa, que tiene un efecto depurativo.

Ingredientes

500 gramos de remolacha cocida
2 unidades de manzana Granny Smith
2 unidades de cebolletas
500 mililitros de agua
4 cucharadas de yogur natural desnatado
sal
pimienta blanca
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Troceamos la remolacha cocida en dados.
Pelamos y picamos tanto las cebolletas como las manzanas.
En una cazuela echamos un poco de aceite y rehogamos todos los vegetales, añadiendo también sal y pimienta al gusto.
Cubrimos con el agua y cocemos durante 10 minutos.
Trituramos bien, añadimos 3 cucharadas de yogur desnatado y mezclamos bien.
Servimos la crema y decoramos el centro con un poco del yogur reservado.

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