Bolitas de queso fresco y nueces

Name: Bolitas de queso fresco y nueces
Prep time: 30
Cook time: 30
Total time: 30
Yield: 12 portions
Ingredients: 500 gramos de queso fresco cremoso; 1 manojo de cebollino fresco; 1 manojo de eneldo; 30 gramos de nueces picadas; sal; pimienta blanca; pimentón dulce

30 min

fácil

12 porciones

¡HOLA! Cocina

Si aún te queda alguna reunión familiar, este aperitivo a base de queso fresco es una opción muy saludable y deliciosa con la que acertarás. Sírvelas con unos panecitos o tostadas, para quienes prefieran untarlas, o modifica las nueces por otros frutos secos, como almendras, pistachos o avellanas.

Ingredientes

500 gramos de queso fresco cremoso
1 manojo de cebollino fresco
1 manojo de eneldo
30 gramos de nueces picadas
sal
pimienta blanca
pimentón dulce

Preparación

Sazonamos el queso cremoso con la sal, la pimienta blanca y el pimentón dulce al gusto, removiendo bien para integrar los ingredientes. Reservamos en el frigorífico.
Lavamos el cebollino y el eneldo y los secamos bien con un paño, picándolos después. Picamos también las nueces.
Agregamos el cebollino, el eneldo y las nueces picadas a la mezcla de queso, guardando de nuevo en la nevera unos minutos.
Con las manos bien humedecidas, formamos bolitas con las manos. Si lo deseamos, podemos rebozar las bolitas de queso por un poco de eneldo picado, cebollino o nueces si nos han sobrado, presentándolas así.

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