Si aún te queda alguna reunión familiar, este aperitivo a base de queso fresco es una opción muy saludable y deliciosa con la que acertarás. Sírvelas con unos panecitos o tostadas, para quienes prefieran untarlas, o modifica las nueces por otros frutos secos, como almendras, pistachos o avellanas.
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Bolitas de queso fresco y nueces
30 min
fácil
12 porciones
Ingredientes
- 500 gramos de queso fresco cremoso
- 1 manojo de cebollino fresco
- 1 manojo de eneldo
- 30 gramos de nueces picadas
- sal
- pimienta blanca
- pimentón dulce
Preparación
- Sazonamos el queso cremoso con la sal, la pimienta blanca y el pimentón dulce al gusto, removiendo bien para integrar los ingredientes. Reservamos en el frigorífico.
- Lavamos el cebollino y el eneldo y los secamos bien con un paño, picándolos después. Picamos también las nueces.
- Agregamos el cebollino, el eneldo y las nueces picadas a la mezcla de queso, guardando de nuevo en la nevera unos minutos.
- Con las manos bien humedecidas, formamos bolitas con las manos. Si lo deseamos, podemos rebozar las bolitas de queso por un poco de eneldo picado, cebollino o nueces si nos han sobrado, presentándolas así.
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