Rico en vitaminas y minerales, el brócoli tiene numerosas propiedades saludables y es un magnífico aliado culinario. Te proponemos prepararlo en forma de una crema ligera, a la que también añadiremos cebolleta, nabo, agua y leche desnatada.
Ingredientes
- 500 gramos de brócoli
- 1 unidades de nabo
- 2 unidades de cebolletas
- agua
- 1 vaso de leche desnatada
- sal
- aceite de oliva virgen
- pétalos de flores
Preparación
- Lavamos el brócoli y cortamos el tallo, separando los ramilletes.
- Pelamos y troceamos tanto el nabo como la cebolleta reservando algunos trozos para decorar.
- Ponemos a cocer el agua con la leche y un poco de sal.
- Añadimos el brócoli, el nabo y la cebolleta.
- Cocemos unos 20-25 minutos.
- Trituramos hasta dejar una textura de crema fina.
- Decoramos con unos pétalos de flores y unos trocitos de nabo.
- ¡Listo para servir!
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