La alcachofa es uno de los vegetales más depurativos que hay. A todas sus cualidades nutricionales, se une que su gran versatilidad gastronómica. Fresca, congelada o en conserva, se le pueden aplicar infinidad de técnicas culinarias. En la siguiente receta apostamos por escabecharlas.
Salteado de okra con tomate y cebollaPor Susana Baticón
