Las frutas tropicales son coloridas, vistosas y muy sabrosas. Tienen unos aromas y unos sabores muy característicos y están llenas de propiedades saludables. Elegimos algunas de ellas -pitaya, papaya, carambola o kiwi-, para preparar una ligera y deliciosa macedonia.
Ingredientes
- 2 unidades de pitaya (1 blanca y otra roja)
- 1 unidades de carambola
- 1 trozo de papaya
- 1 unidades de kiwi
- 4 unidades de kumquat
- 1 unidades de pomelo
- sirope de agave
Preparación
- Cortamos las pitayas por la mitad y vaciamos la pulpa con cuidado, pues vamos a usar las cáscaras como soporte de nuestra macedonia.
- Troceamos la pulpa de la pitaya en dados y la de la papaya también.
- Pelamos y cortamos en dados los kiwis.
- Lavamos y secamos las carambolas y las cortamos para que nos queden en forma de estrellas.
- Lavamos, secamos y cortamos los kumquats en rodajas.
- Hacemos zumo con el pomelo y lo endulzamos al gusto con sirope de agave.
- Rellenamos las mitades de cáscara de pitaya con un poco de cada fruta y regamos con el zumo de pomelo edulcorado.
- Decoramos con las estrellas de carambola y servimos.
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