'Dip' de remolacha y queso feta

Name: 'Dip' de remolacha y queso feta
Prep time: 15
Cook time: 15
Total time: 15
Yield: 6 dinners
Ingredients: 300 gramos de remolacha cocida; 1 unidades de yogur natural; 50 gramos de queso feta; 50 gramos de queso crema; 1 pizca de comino molido; 1 unidades de zumo de limón; 1 diente de ajo; 50 gramos de piñones; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta negra; 6 rebanadas de pan

15 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

La palabra 'dip' hace referencia a una salsa para mojar un alimento más sólido, como por ejemplo el guacamole y los nachos. En este caso, te presentamos una especie de crema de remolacha, queso feta y yogur, que decoraremos con piñones y serviremos con pan tostado para untar.

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Ingredientes

300 gramos de remolacha cocida
1 unidades de yogur natural
50 gramos de queso feta
50 gramos de queso crema
1 pizca de comino molido
1 unidades de zumo de limón
1 diente de ajo
50 gramos de piñones
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra
6 rebanadas de pan

Preparación

Desmenuzamos el queso feta y reservamos.
Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea la remolacha cocida con el yogur, el queso crema, el comino, el diente de ajo pelado, un chorro de zumo de limón y otro de aceite de oliva virgen extra.
Salpimentamos al gusto y volvemos a triturar.
En una sartén tostamos los piñones.
Servimos el 'dip' en un bol, espolvoreamos por encima los piñones tostados y el queso feta y añadimos un chorrito de aceite.
Acompañamos con unas rebanadas de pan tostado.

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