Tortilla de patatas al horno

Name: Tortilla de patatas al horno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 unidades de dientes de ajo; 2 unidades de cebolletas; pimiento rojo; pimiento verde; 2 unidades de patata; 2 unidades de huevos grandes; 40 gramos de nata agria; 75 gramos de queso rallado; 75 gramos de salchichas frescas; sal; pimienta blanca; aceite de oliva

45 min

fácil

4 porciones

¡HOLA! Cocina

Si pensabas que hay platos que necesitan, sí o sí, el uso de una sartén, como es el caso de una tortilla de patatas (pues estamos acostumbrados hacerla así), olvídate de ello y enciende el horno. Con esta receta prescindirás del fuego y conseguirás reducir al mínimo la cantidad de aceite.

Ingredientes

1 unidades de dientes de ajo
2 unidades de cebolletas
pimiento rojo
pimiento verde
2 unidades de patata
2 unidades de huevos grandes
40 gramos de nata agria
75 gramos de queso rallado
75 gramos de salchichas frescas
sal
pimienta blanca
aceite de oliva

Preparación

Forramos con papel vegetal un molde rectangular y lo engrasamos con un poco de aceite de oliva. Precalentamos mientras el horno a 180 ºC.
Pelamos el diente de ajo, limpiamos y troceamos las cebolletas, y hacemos lo mismo con los pimientos, que despepitamos y picamos en cuadraditos. A su vez, picamos las salchichas en daditos.
En una sartén, sofreímos con un poco de aceite de oliva la cebolla con el diente de ajo majado. A continuación, incorporamos los pimientos y sofreímos durante 5 minutos. Añadimos los daditos de salchicha y dejamos 3-4 minutos más.
Cortamos las patatas en daditos, las mezclamos con las hortalizas sofritas en la sartén.
En un bol, batimos los huevos, los mezclamos con la nata agria, el queso y lo vertimos todo en la sartén, removiendo bien y salpimentando al gusto.
Ponemos todo el preparado en la fuente que habíamos forrado y cocemos la tortilla en el horno unos 35 minutos, hasta que veamos que cuaja a nuestro gusto.

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