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De contenido excepcional en vitaminas y minerales, la acelga tiene pocas calorías, apenas grasas y abundante fibra. Por todo ello, y por sus grandes posibilidades culinarias, es una gran aliada de nuestra dieta. En la siguiente receta la preparamos gratinada, con tomates cherry y queso de cabra. ¡Desaparecerá el prejuicio de que las acelgas son aburridas!
Espárragos con costra de queso parmesanoPor Susana Baticón
