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Café irlandés
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cafe irlandes age© Age Fotostock

Café irlandés

15 min
fácil
4 comensales

Se cuenta que este combinado nació en la década de los cuarenta del siglo XX, durante un frío invierno. En el aeropuerto de Shannon (Irlanda), y ante el retraso de un vuelo, el camarero Joe Sheridan tuvo la idea de añadir whisky de su país al café para contrarrestar el frío de los pasajeros. Te mostramos la fórmula para prepararlo.

Ingredientes

  • 4 tazas de café expreso
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 tazas de whisky
  • 300 mililitros de nata para montar
  • 50 gramos de azúcar blanca
  • cacao en polvo
  • canela molida

Preparación

  1. Servimos en cada vaso un poco de whisky y 1 cucharada de azúcar moreno.
  2. Quemamos con cuidado y flambeamos para suavizar el alcohol.
  3. Añadimos con cuidado el café caliente.
  4. Montamos la nata con el azúcar y servimos por encima del café.
  5. Espolvoreamos con el cacao y/o la canela (al gusto) y servimos.
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