Te presentamos una receta ideal para tomar con un café, una infusión o un chocolate a la taza. Es un bizcocho al limón con pasas, que no se tarda mucho tiempo en preparar y tiene una elaboración muy sencilla, a la par que muy resultona.
Ingredientes
- 1 unidades de yogur de limón
- 3 unidades de huevos
- 150 gramos de harina de trigo
- 1 sobre de levadura en polvo
- 100 gramos de azúcar blanca
- 50 gramos de mantequilla
- 1 unidades de limón
- 100 gramos de uvas pasas
- azúcar glas
Preparación
- Comienza precalentando el horno a 180ºC.
- Echa en un bol y bate el azúcar con los huevos hasta que la mezcla coja volumen.
- Añade la mantequilla derretida, el yogur y la ralladura de un limón.
- Incorpora la harina y la levadura pasadas por un tamiz.
- Mezcla todo bien hasta que tenga una consistencia uniforme.
- Remoja las pasas, escurre, rebózalas con un poco de harina y añádelas a la mezcla.
- Engrasa un molde de bizcocho con aceite o mantequilla y vuelca la masa.
- Hornea entre 30 y 40 minutos o hasta que veas que tiene color y que, si metes un palillo, sale limpio.
- Saca del horno, deja enfriar, espolvorea con azúcar glas y corta en cuadraditos.
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