eggnog mandarina age© Age Fotostock

Ponche navideño de mandarina con jengibre y nata de soja

15 min
fácil
4 comensales

Aunque la fórmula más tradicional de ponche navideño o 'eggnog' lleva leche, huevo y azúcar, con alcohol o sin él, te proponemos una receta un poco diferente. Sus ingredientes principales son la mandarina, el jengibre y la nata de soja.

Para ti que te gusta

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.

TIENES ACCESO A 8 CONTENIDOS DE CADA MES POR ESTAR REGISTRADO.

Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada.

Ingredientes

  • 1 litros de zumo de mandarina
  • 2 tazas de nata vegetal de soja para montar
  • 4 unidades de yemas de huevo
  • 3 cucharaditas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de miel
  • 2 unidades de canela en rama
  • 2 unidades de anís estrellado
  • 2 cucharaditas de jengibre seco en polvo
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • 2 unidades de galletas de chocolate

Preparación

  1. Pon la mitad de la nata en un cazo y añade el jengibre, las ramas de canela y las estrellas de anís, deja que hierva y retira del fuego.
  2. Bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que presenten un aspecto blanquecino.
  3. Cuela la nata de las especias y añade la crema de yemas sin dejar de remover.
  4. Incorpora el zumo de mandarina y mete en la nevera para que se enfríe.
  5. Cuando vayas a servirlo, monta el resto de la nata de soja.
  6. Reparte el ponche de mandarina en vasitos, ralla jengibre fresco y pon por encima un poco de la nata de soja.
  7. Rompe un par de galletas de chocolate y espolvorea las migas por encima.
  8. Sirve con unas pajitas.