Roscón mug cake: Roscón de Reyes en 5 minutos

1. Para hacer este roscón Mug Cake, lo primero que debemos hacer es batir el huevo junto con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y blanquecina.
2. Añadimos la mantequilla derretida, la leche, la pizca de sal y el agua de azahar. Removemos bien para que se integren todos los ingredientes.
3. Aparte, tamizamos la harina y la levadura para airearlas, lo que ayudará a conseguir un roscón mug cake más esponjoso.
4. Juntamos los ingredientes sólidos y líquidos. Añadimos, por último, la ralladura de naranja y de limón para aromatizar la masa. Mezclamos todo bien hasta que la masa esté homogénea.
5. Llenamos con esta masa un tazón de desayuno y metemos en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos.
6. Sacamos el tazón del microondas con cuidado de no quemarnos y retiramos el mug cake. Con la ayuda de un molde redondo pequeño o de una copa de cava, hacemos un agujero en el bizcocho… para darle forma de roscón.

Ponemos un poco de azúcar en la superficie para caramelizar con la ayuda de un soplete, con cuidado de que no se queme. Decoramos el roscón mug cake al gusto, con almendras laminadas y alguna fruta escarchada y… ¡comemos al momento!