Este cóctel debe su nombre al pintor renacentista Giovanni Bellini. Los tonos rosas y anaranjados eran típicos en la obra del veneciano. Y por eso, el barman Giuseppe Cipriano decidió llamar Bellini a aquel coctel de color entre rosa y naranja que acababa de crear en el famoso Harry’s Bar allá por 1945. Este barman era también veneciano... y de esta forma quiso homenajear a su compatriota. El Harry’s Bar fue uno de los bares más famosos de la época. Era frecuentado por artistas como el escritor Ernest Hemingway o el directo Orson Welles. Puro glamour.
Tinto de verano en casa, paso a pasoPor Susana Baticón