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Whisky sour

Name: Whisky sour
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 dinners
Ingredients: 2 cucharadas de azúcar blanca; 30 mililitros de zumo de limón; 45 mililitros de whisky; 1 unidades de claras de huevo; vainilla natural

15 min

fácil

2 comensales

¡HOLA! Cocina

De todos los cócteles ‘sour’, (como el Pisco Sour, de los más conocidos) que se caracterizan por usar zumo de limón, hoy nos quedamos con el Whisky Sour, un cóctel clásico que evoca el Hollywood de los 40.

Ingredientes

2 cucharadas de azúcar blanca
30 mililitros de zumo de limón
45 mililitros de whisky
1 unidades de claras de huevo

Para decorar:

vainilla natural

Preparación

Para elaborar el whisky sour, lo primero que demos hacer es añadir a la coctelera el whisky.
Después incorporamos el zumo de limón, la clara de huevo y el azúcar.
Cierra la coctelera y agítala vigorosamente durante 10 segundos. A este movimiento de la coctelera, aún sin hielo, se le denomina ‘dry shaking’ y se hacer para que la clara de huevo forme esa característica espuma.
Abre la coctelera y ahora sí, añade unos hielos. Vuelve a cerrar y agítala otros 10 o 15 segundos, vigorosamente.

Presentación:

Sirve tu whisky sour en las copas de cóctel. Habitualmente se adorna con una guinda roja o una cáscara de naranja… pero para hacer más especial este cóctel por Navidad, hemos optado por adornar con unas varitas de vainilla naturales, como si fueran removedores y una pizquita de menta muy picada.

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