Estas pequeñas empanadillas dulces son perfectas para estas fechas, pues con base de fruta y nueces, el hojaldre hace que cada bocado sea crujiente y la mezcla de miel y mantequilla un placer simplemente delicioso.
Ingredientes
- 8 hojas de pasta filo
- 8 unidades de pera
- 100 gramos de nueces picadas
- 125 gramos de mantequilla
- 100 mililitros de miel
- 10 hojas de menta
Preparación
- Precalentamos el horno a 200 ºC.
- Pelamos las peras, las cortamos en trozos pequeños y las reservamos en un bol.
- Derretimos 50 gramos de mantequilla en una sartén, agregamos las peras y las rehogamos durante unos 12-15 minutos. Lo pasamos todo a un bol, añadimos las nueces picadas y mezclamos bien.
- Derretimos el resto de la mantequilla en el microondas, le añadimos la miel y mezclamos.
- Extendemos una hoja de pasta filo y la untamos con la mezcla anterior. En la parte central, colocamos una porción del relleno y doblamos la hoja en tres, tapando el relleno de manera que nos quede un rectángulo largo (del tamaño de la hoja). Después, doblamos la hoja formando triángulos y repetimos la operación con las otras siete hojas de pasta.
- Colocamos los triángulos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y horneamos unos 15-20 minutos.
- Servimos los triángulos adornados con hojas de menta.
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