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Champiñones rellenos de nueces, granada y perejil

Name: Champiñones rellenos de nueces, granada y perejil
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 1 rebanadas de pan; 60 gramos de nueces; 3 cucharadas de queso Pecorino; 1 unidades de huevos; perejil fresco; 2 cucharaditas de semillas de granada secas; 500 gramos de champiñones marrones grandes; 1 litros de aceite de oliva; sal; pimienta negra

30 min

fácil

8 porciones

¡HOLA! Cocina

Un entrante caliente a base de verdura y queso que puedes reinventar, una y otra vez, modificando su relleno: desde un buen jamón serrano hasta un queso de cabra o darle cierto toque dulce con una mermelada.

Ingredientes

1 rebanadas de pan
60 gramos de nueces
3 cucharadas de queso Pecorino
1 unidades de huevos
perejil fresco
2 cucharaditas de semillas de granada secas
500 gramos de champiñones marrones grandes
1 litros de aceite de oliva
sal
pimienta negra

Preparación

Precalentamos el horno a 180 ºC.
Ponemos el pan, las nueces y el queso 'pecorino' en un procesador de alimentos para mezclarlos bien. Agregamos el huevo, el perejil, las semillas de granada y salpimentamos al gusto. Reservamos.
Limpiamos los champiñones, retiramos sus tallos y los rellenamos con la mezcla anterior. Los ponemos en una bandeja de horno y los rociamos con el aceite de oliva.
Horneamos durante unos 20 minutos y servimos caliente.

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