Skip to main contentSkip to footer

Salmón al horno

30 min
fácil
4 comensales

En la siguiente vídeo receta te mostramos, paso a paso, cómo preparar un sencillo y sabroso salmón fresco al horno. Previamente lo untaremos con una mezcla de miel, mostaza, ralladura y zumo de lima. Lo puedes servir con la guarnición que más te guste. Nosotros optamos por un poco de quinoa cocida y unos espárragos trigueros blanqueados y cocinados a la plancha. ¡Buen apetito!

Ingredientes

  • 1 unidades de lomo de salmón fresco cortado en 4
  • 10 mililitros de miel
  • 10 mililitros de mostaza de Dijon
  • 10 mililitros de aceite de oliva virgen
  • 1 unidades de lima
  • sal
  • pimienta negra en grano
Para la guarnición
  • quinoa cocida
  • espárragos verdes trigueros blanqueados y la plancha

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Echamos sal y pimienta negra recién molida en los trozos de salmón fresco.
  3. En un bol mezclamos la miel, la mostaza, el aceite de oliva, la ralladura de lima y su zumo.
  4. Removemos bien para que se integren todos los sabores y quede una salsa homogénea.
  5. Con esta mezcla, y ayuda de una brocha de cocina, pintamos bien el salmón.
  6. Lo horneamos durante unos 15-20 minutos a 180ºC.
  7. Servimos el salmón con un poco de quinoa cocida y unos espárragos verdes trigueros.