En la siguiente vídeo receta te mostramos, paso a paso, cómo preparar un sencillo y sabroso salmón fresco al horno. Previamente lo untaremos con una mezcla de miel, mostaza, ralladura y zumo de lima. Lo puedes servir con la guarnición que más te guste. Nosotros optamos por un poco de quinoa cocida y unos espárragos trigueros blanqueados y cocinados a la plancha. ¡Buen apetito!
Salmón al horno
30 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 1 unidades de lomo de salmón fresco cortado en 4
- 10 mililitros de miel
- 10 mililitros de mostaza de Dijon
- 10 mililitros de aceite de oliva virgen
- 1 unidades de lima
- sal
- pimienta negra en grano
Para la guarnición
- quinoa cocida
- espárragos verdes trigueros blanqueados y la plancha
Preparación
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Echamos sal y pimienta negra recién molida en los trozos de salmón fresco.
- En un bol mezclamos la miel, la mostaza, el aceite de oliva, la ralladura de lima y su zumo.
- Removemos bien para que se integren todos los sabores y quede una salsa homogénea.
- Con esta mezcla, y ayuda de una brocha de cocina, pintamos bien el salmón.
- Lo horneamos durante unos 15-20 minutos a 180ºC.
- Servimos el salmón con un poco de quinoa cocida y unos espárragos verdes trigueros.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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